1、高压锅猪肉的烹饪时间

烹饪时间是安全可口地烹制高压锅猪肉的关键。通常，高压锅能够大大缩短烹饪时间。猪肉需要煮烂，烹饪时间取决于猪肉的品种、大小和是否有骨头。一般来说，烹饪时间为每磅猪肉20-30分钟，加热时间还会受到一些其它因素的影响，包括您使用的高压锅型号、您在高压锅中使用的水量和调味料。

对于2磅的猪肉，烹饪时间大约为40-60分钟。如果时间太长，猪肉会变得很柔软，但过于容易烂。如果时间太短，将会影响猪肉的口感，不够软烂。不同的高压锅有不同的烹饪时间，例如当使用快餐产品时，高压锅烹饪时间应该更加准确。

2、高压锅的加压时间和释压时间

高压锅需要正确的加压和释压时间来保持猪肉的质地。加压时间是指当锅内水煮开后，需要在高压下烹饪猪肉的时间。通常加压时间为15分钟。释压时间指停止加压后，需要等待锅内大部分蒸汽释放的时间。通常需要等待10-15分钟，这样才能打开高压锅，并取出完美烹制的猪肉。

3、适当的水量是成功的关键

为了保持煮熟的猪肉脆嫩可口，您需要在烹制过程中使用适量的水。水太多，将导致猪肉被煮烂或稀薄。太少的水则会导致锅底焦糊。

大多数高压锅都需要至少1/2杯的水，小的高压锅可能需要更少的水。当使用高压锅时，应该将烹饪指南视为起点，而不是终点。请仔细阅读您特定高压锅的指南，以确保您在烹饪过程中使用足够的水。

4、高压锅猪肉的建议烹饪指南

对于一般压力锅，建议高压下烹煮15分钟，以便让肉充分熟炖。释放蒸汽的时间应在10分钟左右。如这时还有许多蒸汽产生，应在减压的同时加热，以使比较大的蒸汽肯败掉。

对于力多克压力锅，建议肉末、小块的猪肉煮25分钟左右后放松12分钟。